Les poissons osseux sont les plus familiers des vertébrés marins.
Leurs branchies sont constituées de lamelles attachées à des éléments osseux (arc branchial) et sont cachées par un opercule. La ponte est souvent pélagique (pleine eau), mais parfois benthique (sur le fond).
Si on trouve des individus des 2 sexes dans la plupart des espèces, les inversions sexuelles ne sont pas rares : le poisson est d’abord femelle et devient mâle. Ou au contraire naît mâle et devient femelle.
Certaines espèces sont totalement hermaphrodites.
La fécondation s’effectue le plus souvent dans l’eau par le sperme des mâles.
Les écailles grandissent par accroissement concentrique

1- narines
2 / 3- pores sensoriels
4- opercule branchial
Nageoires
c- caudale
d- dorsale
v- Ventrale
p- pelvienne
a- anale
D- Les écailles grandissent par accroissement concentrique